🍈ご縁玉メロン大福🍈
❖芳醇な香りと甘さをシャーベットのように楽しむ、新しい和菓子体験。
《芳醇な甘さ》島ノ根國限定メロン「ご縁玉ゴールデンパール」 ×
《奥ゆかしい甘さ》風流堂伝統の自家製白餡
🍈メロン『ゴールデンパール』🍈
❖うっとりするほどの芳醇な香りと、瑞々しい白色の果肉のとろける甘さが特徴のメロン「ゴールデンパール」。
食べごろになると鮮やかな黄金色に変わる、島根県発オリジナル品種の高級メロンです。
※メロン『ゴールデンパール』についての詳しい情報は下記のＵＲＬを参照ください。
🍈商品化への難しさ・こだわり🍈
❖「ゴールデンパール」の一番の食べ頃の美味しさを何とか大福にしたいと挑戦しました。
求めたものは、メロンと餡と餅の三位一体。芳醇な香りの柔らかで瑞々しいメロンを、程よい甘さの自家製白餡で閉じ込め、地元産の餅粉を使った皮で包みました。
🍈メロンと白餡の絶妙なコラボレーション🍈
❖糖度14度以上で非常に芳醇な甘さの「ゴールデンパール」と、風流堂が代々受け継ぐ上品で奥ゆかしい甘さの「白餡」。
2種類の異なる甘さが生み出す優雅なコラボレーションは他では食べられません。
🍈和菓子の新しい食べ方提案🍈
❖メロンの特徴でもあるジューシーさ故に冷凍状態でお届けする「ご縁玉メロン大福」は常温で餅の表面がやや柔らかくなったら食べごろ。
適度なシャーベット状態のシャリシャリした食感をお楽しみください。
※「ご縁玉メロン大福」は冷蔵庫で2時間半～3時間解凍の上、解凍後はすぐにお召し上がりください。（冷蔵庫の設定温度により前後します。ご了承ください。）
（有）風流堂