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山陰には優れた食材が豊富にあります。マツヤ神戸屋は松江市でパン製造を始めて１００年、この地で育てていただいたご縁に感謝して、地元の食材を使ったパンづくりを始めました。
それが「山陰の郷から」シリーズです。他にはない、この地域ならではの美味しさをお楽しみください。
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【商品】島根県下有数のさつまいも産地である出雲市湖陵町西浜地区の特産品「西浜いも」を使った商品です。
「西浜いも」は、」日本海の潮風を受けるミネラル豊富な丘陵地帯で栽培されたさつまいもで、中身が黄金色でホクホクと甘くとろけるような食感が特徴です。
【歴史】「西浜いも」の歴史は古く、約２５０年前に石見銀山の芋代官こと「井戸平左衛門正明公」によって伝えられたと言われており、今では加工品も多く作られています。
【西浜いものちぎりぱん】西浜いもを使ったオリジナルのホクホクした芋餡を生地に巻き込み、食べやすい“ちぎりパン”にしました。毎年作り続けており、リピーターの多い商品です。
