誠実な製品作り
昔ながらの製法を受けつぎながら、真心こめて製品を作っています。良質な島根県産の検査されたもち米をたっぷり使用し安心でおいしく、お手軽にだんごが作れる白玉だんごの粉、葉緑素を多く含み栄養価が高く、味、香りのよい「青大豆」を使用したきなこを主に作っております。
原材料 | 加工方法 | 最終製品 (製品・加工名等) |
自社加工範囲 | ||
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生産量/ 期間 |
保存方法/ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
青大豆 | 製粉/焙煎 | きな粉 | 0.5t/日 | 常温/6ヶ月 | 無添加、遺伝子組換えでない、青大豆使用 |
もち米/うるち米 | 製粉/洗米 | 白玉だんごの粉 | 1t/日 | 常温/12ヶ月 | 無添加、国産米使用、杵つき方式 |
大麦 | 製粉/焙煎 | 麦粉 | 0.5t/日 | 常温/6ヶ月 | 無添加、島根県産大麦使用、皮ごと製粉 |
そば | 製粉 | そば粉 | 80kg/日 | 冷暗所 冷蔵/6ヶ月 | 無添加、国産そばの実使用 |
高きび/もち米/うるち米 | 製粉/皮取り | きび粉 | 0.2t/日 | 冷暗所/8ヶ月 | 無添加、国産原料使用 |
設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
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胴つき機 | 米を杵つきのようについて粉にする | 4 | |
粉砕機 | 大豆や大麦を均一に粉砕し粉にする | 2 |