日本海の近海魚を新鮮なうちに加工し、添加物のない自然な味にこだわる製法で作っています。
原材料 | 加工方法 | 最終製品 (製品・加工名等) |
自社加工範囲 | ||
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生産量/ 期間 |
保存方法/ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
ウルメ | 乾燥/手作り | ウルメ丸干し | 冷凍12ヶ月 | 伝統製法 | |
ハタハタ | 乾燥/手作り | ハタハタ丸干し | 冷凍12ヶ月 | 伝統製法 | |
ノドグロ | 乾燥/手作り | ノドグロ丸干し | 冷凍12ヶ月 | 伝統製法 | |
赤カレイ | 乾燥/手作り | 赤カレイ一夜干し | 冷凍12ヶ月 | 伝統製法 |
設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
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冷風乾燥機 | 2 | ||
解凍機 | 1 | ||
冷凍庫 | 1 | 30t | |
冷蔵庫 | 1 | ||
重量選別機 | 1 | ||
金属探知機 | 1 | ||
魚洗浄機 | 1 |