旬の地物にこだわり、身体にやさしい美味しい干物をモットーに製造販売しています。
原材料 | 加工方法 | 最終製品 (製品・加工名等) |
自社加工範囲 | ||
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生産量/ 期間 |
保存方法/ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
鮮魚類 | 下処理/塩浸け/乾燥 | 一夜干し(カレイ・アジ・ノドグロ・カマス・鯛・イカ・みりん干し・各種丸干し)他 | 180t/年 | 冷凍/30日 | 無添加・地物 |
鮮魚類 | 下処理/塩浸け/乾燥 | 上乾物(各種素干し・めざし・田作り) | 冷凍/180日 | 無添加・地物 | |
鮮魚類 | 下処理/茹でる/乾燥 | 煮干し(ダシ用煮干し・ちりめん・かえり) | 冷凍/180日 | 無添加・地物 |
設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
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冷凍庫 | 製品保管 | 1 | 12t(-30℃) |
冷凍庫 | 製品保管 | 1 | 5t(-25℃) |
冷凍庫 | 製品保管 | 1 | 2t(-25℃) |
冷蔵庫 | 製品保管 | 1 | 4t(-5℃) |
冷風乾燥機 | 2 | ||
製氷機 | 1 | 0.5t/日産 | |
冷水解凍機 | 凍結魚の解凍 | 1 | |
冷凍庫 | 製品保管 | 1 | 2t |