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更新日: 2024年04月03日
錦峰園製茶場
〒690-0832 松江市大井町626
- TEL0852-39-0055
- FAX0852-39-0177
| 設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
|---|---|---|---|
| 蒸機 | 茶葉の色を緑色に保たせながら、圧力のない蒸気でまんべんなく蒸す。 | 1 | すっきりとしたのどごしの普通蒸し |
| 葉打機 | 乾燥した熱風を送り込みながら,打圧を加えて揉む. | 1 | |
| 粗揉機 | 茶葉を柔らかくし、内部の水分を低下させ熱風を送り、打圧を加えて揉む。 | 2 | |
| 揉捻機 | 茶葉の組織を破壊して含有成分を浸出しやすくし、水分の均一化を図りながら圧力を加えて揉む。 | 1 | |
| 中揉機 | 茶葉を解きほぐし撚れた形を与え、熱風を送り打圧を加えて揉む。 | 2 | |
| 精揉機 | 独特の細く伸びた形に整えるため、内部の水分を取り除いて乾燥を進めながら一定方向にだけ揉む。 | 2 | |
| 乾燥機 | 熱風乾燥で茶葉の水分含有量を下げ、長期貯蔵に耐える香味の良い荒茶にする。 | 1 | |
| 総合仕上機 | 荒茶の太さや長さを篩い分け、小形に切断し形を整える。 | 1 | |
| 火入機 | 茶葉をよく乾燥させ、お茶の香りをつけ、好みに合った味を引き出す。 | 1 | |
| 唐箕機 | 風力を応用し、茶の軽重の差によって浮葉、黄葉、細片等を分離する。 | 1 | |
| 色彩選別機 | 色を判別するセンサーによって、白い茎等の部分と仕上茶を選別する。 | 1 | |
| ティーバック機 | 番茶やブレンド茶等を、手軽に楽しめるティーバックに包装加工する。 | 1 | |
| 焙じ機 | 番茶を褐色になるまで高温で炒る。 | 1 |
