更新日: 2022年04月20日
米田酒造(株)
〒690-0842 松江市東本町3-59
- TEL0852-22-3232
- FAX0852-22-3233
基本情報
| 企業名／フリガナ | 米田酒造(株)／ヨネダシュゾウ | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 住所 | 〒690-0842 松江市東本町3-59 | ||||
| 代表者役職名 | 代表取締役社長 | 代表者名／フリガナ | 米田則雄／ヨネダノリオ | ||
| 代表電話番号 | 0852-22-3232 | 代表ＦＡＸ番号 | 0852-22-3233 | ||
| 代表メールアドレス | info@toyonoaki.com | ||||
| 担当者役職名 | 代表取締役社長 | 担当者名／フリガナ | 米田則雄／ヨネダノリオ | ||
| 担当者電話番号 | 0852-22-3232 | 担当者ＦＡＸ番号 | 0852-22-3233 | ||
| 担当者メールアドレス | info@toyonoaki.com | ||||
| ホームページなど | http://www.toyonoaki.com | ||||
| 従業員数 | 16 | 創業年 | M29.10 | 資本金 （単位：万円） | 1000 |
| 経営理念 | 誠意と創意 | ||||
| 自社のPR | ◇創業1896年、主力の日本酒「豊の秋」以外にも、しょうちゅう、みりん、調理酒、、リキュールと年間酒造りをしております。 ◇米田酒造の酒蔵（PR写真参照）は「木実方（きのみかた）」役所の木蝋（もくろう）作業場の一部として使用された建物であると伝えられています。松江のまち並みの中でも大規模な土蔵造の建物で、屋根が桟瓦（さんがわら）葺き、漆喰（しっくい）塗りの白い大壁が特徴的な、歴史的景観要素として価値が高い建物として、松江市登録歴史的建造物に登録されました。 | ||||
| PR写真など |
動画：社長の思い
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| 国内事業所 | 工場 島根県松江市南田町41 | ||||
| 海外事業所 | |||||
| 主業種 | 飲料・たばこ・飼料製造業 | ||||
| 副業種 | |||||
| 業界 | 自社ブランド製品等／食品・小売 | ||||
| 主要製品 | 日本酒／焼酎／みりん／調理酒／リキュール | ||||
| 主要受注取引先 | 全国酒販店／日本名門酒会 | ||||
| 生産形態 | 多品種少量 | ||||
| 受注形態 | 完成品受注 | ||||
| 受入CAD | |||||
| 使用CAD／CAM | |||||
| 認証取得規格等 の種類／取得年月 | |||||
| 保有特許等 | 商標登録 | ||||
技術情報
| 原材料 | 加工方法 | 最終製品 （製品・加工名等） |
自社加工範囲 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 生産量/ 期間 |
保存方法/ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
| 米／米こうじ | 醸造 | 日本酒 | 300t/年 | 詰口後1年 | 主として酒造好適米使用 自家精米 |
| 酒粕 | 蒸留 | 焼酎 | 4t/年 | なし | 日本酒の酒粕を蒸留 |
| もち米／米こうじ | 醸造 | みりん | 10t/年 | 詰口後1年半 | 昔ながらの本みりん |
| もち米／米こうじ | 醸造 | 調味料 | 20t/年 | 詰口後1年半 | 地伝酒、魚などのマスキング |
| 梅／日本酒 | 醸造 | リキュール | 2t/年 | 詰口後1年 | 日本酒で仕込んだ梅酒 |
設備情報
| 設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
|---|---|---|---|
| 精米機 | 1 | ||
| 洗びん機 | 1 | ||
| びん詰ライン | 1 | ||
| 搾り機 | 自動もろみ搾り機 | 1 | |
| 旧式酒槽 | 粘性のあるもろみも搾れる | 1 | |
| ろ過機 | 精密ろ過もできる | 3 | |
| 蒸し機 | 白米1,600kgを蒸せる | 1 | |
| 洗米機 | 白米1,600kgを洗える | 1 | |
| 冷蔵庫 | 商品冷蔵庫 | 4 | |
| 仕込み貯蔵タンク | 日本酒、焼酎、みりん等の貯蔵 | 100 | ホーロータンク |