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更新日: 2022年04月20日
米田酒造(株)
〒690-0842 松江市東本町3-59
- TEL0852-22-3232
- FAX0852-22-3233
| 原材料 | 加工方法 | 最終製品 （製品・加工名等） |
自社加工範囲 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 生産量／ 期間 |
保存方法／ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
| 米／米こうじ | 醸造 | 日本酒 | 300t/年 | 詰口後1年 | 主として酒造好適米使用 自家精米 |
| 酒粕 | 蒸留 | 焼酎 | 4t/年 | なし | 日本酒の酒粕を蒸留 |
| もち米／米こうじ | 醸造 | みりん | 10t/年 | 詰口後1年半 | 昔ながらの本みりん |
| もち米／米こうじ | 醸造 | 調味料 | 20t/年 | 詰口後1年半 | 地伝酒、魚などのマスキング |
| 梅／日本酒 | 醸造 | リキュール | 2t/年 | 詰口後1年 | 日本酒で仕込んだ梅酒 |
