- 標準
- 拡大
更新日: 2023年12月01日
安本産業(株)
〒690-0011 松江市東津田町1811-1
- TEL0852-21-6062
- FAX0852-21-6036
| 設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
|---|---|---|---|
| 蒸煮缶（しょうゆ） | 丸大豆、脱脂加工大豆を高圧で蒸す | 1 | |
| 麦入機 | 小麦をバーナーで、狐色に炒る | 1 | |
| 割砕機 | 炒った小麦をハンマーミールで粉状に粉砕する | 1 | |
| 製麹設備 | 醤油用の麹を作る設備 | 1 | |
| 圧搾設備 | モロミを舟揚げして、油圧で搾り、しょうゆをとる | 3 | |
| 醗酵タンク | 麹を塩水に仕込み、天然醗酵、熟成させる | 27 | |
| 火入れ設備 | プレートヒーターで加熱殺菌する | 1 | |
| 超精密ろ過装置 | しょうゆを膜ろ過機に通し、無菌、除菌する | 1 | |
| ラベラー | しょうゆを容器に充填し、ラベルを貼る装置 | 1 | |
| 蒸煮缶（みそ） | 味噌の大豆、米を蒸す | 1 | |
| 米糀室 | 蒸した米と糀菌を合わせ米糀をつくる | 1 | |
| 味噌醗酵蔵 | 仕込んだみそを、醗酵熟成させる蔵 | 1 |
