1.進歩正義(進歩は正義なり)。2.食の安全、食育、食文化への貢献。3.明るい未来と健康的な日常生活を送れるためのお手伝いができる会社として社会に貢献する。
食は文化。農産物、水産物共に資源の豊富な島根の食材を使い、地産地消を柱とする食育に貢献する。
原材料 | 加工方法 | 最終製品 (製品・加工名等) |
自社加工範囲 | ||
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生産量/ 期間 |
保存方法/ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
たけのこ | 殺菌 | たけのこ缶詰 | 18L缶で1,500缶/年 | 常温/3年、パックは常温6ヶ月 | 無添加 |
フキ/山菜/水煮 | 殺菌 | 農産水煮 | 1,000パック/日 | 常温/4〜6ヶ月 | |
宍道湖産大和しじみ | 殺菌 | レトルトしじみ | 50kg/日 | 常温/6ヶ月 | 砂ぬきに海人の藻塩を使用 |
設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
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加熱殺菌機 | 90℃までの加熱殺菌 | 1 | |
シール機 | 2 | ||
真空パックシール機 | 2 | ||
レトルト殺菌機 | 121℃の加圧加熱殺菌 | 2 | |
たけのこゆで釜 | 一度に約350kg程度のたけのこをゆでる | 1 |