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松江ものづくり.net
更新日: 2022年04月20日
(有)土江本店
- フリガナ
- ツチエホンテン
- 住所
- 〒690-0021 松江市矢田町250-41
- 代表者役職名
- 代表取締役
- 代表者名／フリガナ
- 関谷忠之／セキヤタダユキ
- 代表電話番号
- 0852-21-3150
- 代表ＦＡＸ番号
- 0852-21-3319
- 代表メールアドレス
- tsudakko@w4.dion.ne.jp
- 担当者役職名
- 代表取締役
- 担当者名／フリガナ
- 関谷忠之／セキヤタダユキ
- 担当者電話番号
- 0852-21-3150
- 担当者ＦＡＸ番号
- 0852-21-3319
- 担当者メールアドレス
- tsudakko@w4.dion.ne.jp
- ホームページＵＲＬ
- http://www.rakuten.co.jp/tsudakko/
- 従業員数
- 65
- 創業年
- S23.3
- 資本金（単位：万円）
- 300
- 経営理念
「人と地球環境伊にやさしい企業づくり」をめざします。
「人」に対して：
①健康維持に役立つ食品づくりを行ないます。
②「おいしいの心漬け」の実行 味を通して人の幸せづくりに貢献します。
③おもいやりで接し、助けあう行動でコミュニケーションを築きます。
④高齢者・女性にやさしい職場づくりを続けます
「地球環境」に対して：
①省エネ活動を通して地球温暖化対策に積極的に参加します。
②産業廃棄物の3R運動を通してきれいな地球環境づくりへ積極的に参加します。
Reduce ：発生抑制 ／Reuse ：再使用 ／ Recycle ：再資源化- 自社のPR
漬物工場はJAS認定工場(農林水産大臣認定工場)、氷温漬物認定工場として「安心・安全」な、ものづくりを進める一方、健康維持に役立つ機能性食品づくりに取り組んでいる。塩干、鮮魚では漬物の発酵及び熟成技術を取り入れた「奉書干し」という新たな乾燥技術を開発して魚類にも取り組み始めました。
- PR写真等
-
手造りにこだわり氷温技術と上質の酒粕で熟成
漬物匠の技！すずきの子の「奉書干し」
- 国内事業所
- 島根／鳥取／岡山
- 海外事業所
- 主業種
- 食料品製造業
- 副業種
- 業界
- 自社ブランド製品等／食品・小売
- 主要製品
- 津田かぶ漬け／松江しぼり大根／青瓜奈良漬
- 主要受注取引先
- (株)みしまや／(株)Aコープ西日本／イオンリテール(株)
- 生産形態
- 量産／多品種少量
- 受注形態
- 完成品受注
- 受入CAD
- 使用CAD／CAM
- 認証取得規格等の種類／取得年月
- しまねふるさと食品（板わかめ・津田かぶぬか漬）：H22.7
- 保有特許等
- 大根の漬物の製造方法（特許第4079303号）
技術情報
| 原材料 | 加工方法 | 最終製品 （製品・加工名等） |
自社加工範囲 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 生産量／ 期間 |
保存方法／ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
| 津田かぶ | 漬け | 津田かぶぬか漬 | 36t/年 | 冷蔵／10日間 | 松江市特産 |
| 青縞瓜 | 漬け | 青瓜奈良漬 | 80t/年 | 冷蔵/30日間 | 国産瓜 |
| 大根 | 漬け | 松江しぼり大根 | 385,000本/年 | 冷蔵/16日間 | 製造方法特許取得 |
設備情報
| 設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
|---|---|---|---|
| 野菜洗浄機 | 白菜など野菜の洗浄 | 1 | |
| 攪拌機 | 福神漬、しば漬などの原料と調味液の攪拌 | 3 | |
| フードスライサー | 白菜、きゅうり、大根の切断 | 2 |