健康、安心、安全の商品作り。
当店の団子は、上新粉ではなく、コシヒカリ100%の純粋なお米を蒸し炊きし、つきあげて、団子にしています。お米そのままですから仁多米新米と表示出来ます。
原材料 | 加工方法 | 最終製品 (製品・加工名等) |
自社加工範囲 | ||
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生産量/ 期間 |
保存方法/ 賞味期間 |
特徴・備考 | |||
米 | 蒸し | だんご | 1,000本/日 | 常温/1日 | 仁多のコシヒカリ使用 |
設備・機械名 | 加工内容 | 台数 | 特徴・備考 |
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餅つき機 | 1 | ||
串刺し機 | 1 | ||
ライシー | 米をつぶす | 1 | |
切断機 | 餅を切断 | 1 | |
オーブン | 焼く | 1 | |
餡煉り機 | 餡を煉る | 1 |